季節の野菜を楽しむ簡単レシピ
ゲームがお仕事になる「やさしさまんてん平野出戸」です！ 就労継続支援B型「やさしさまんてん平野出戸」では初回に利用者さんの希望のゲームを導入しており障がいを持つ方でもストレスなくのびのびと楽しくお仕事に取り組める環境づくりを心がけてます😌
季節ごとに旬を迎える野菜は、鮮度がよく栄養もたっぷり。彩りも美しく、食卓を明るくしてくれます。そんな季節の野菜を使った簡単レシピなら、料理が苦手な人でも気軽に楽しめますよ。 例えば春なら、柔らかくて甘みのある新じゃがいもや菜の花。これらを使った「新じゃがと菜の花の和え物」はシンプルでヘルシー。じゃがいもはレンジで柔らかくし、さっと茹でた菜の花と和えるだけ。醤油とごま油を少し垂らせば、ほっとする味わいに。 夏はトマトやズッキーニ、ナスが旬です。夏野菜を使った「ズッキーニとトマトの簡単炒め」は、オリーブオイルで野菜を炒めて塩こしょうするだけ。バジルやチーズをトッピングすれば、一気におしゃれな一品に変身します。 秋になると、かぼちゃやさつまいも、きのこ類が美味しくなります。かぼちゃは電子レンジでチンして柔らかくし、マヨネーズと塩こしょうで和えるだけで、ホクホクとしたおかずに。さつまいもは輪切りにして焼き芋風にするのもおすすめです。 冬は大根やほうれん草、白菜が旬。大根は皮をむいて薄切りにし、ポン酢で和えたり、さっと煮たりして温かい料理に。ほうれん草は軽く茹でてごま和えにすると、栄養も摂れてほっとする味に。
どの季節の野菜も、シンプルな調理でその美味しさを引き出せます。特別な材料や手間はいりません。大切なのは「旬のものを楽しむ」という気持ち。季節の移り変わりを感じながら、食卓に彩りを添えてみてください。 また、季節の野菜は価格も比較的安定していて手に入りやすいので、節約にもなります。スーパーや近くの市場で新鮮な野菜を選び、気軽に取り入れてみましょう。 料理を通して季節を感じることは、心にも体にも良い影響を与えます。自然のリズムに寄り添いながら、健康的な食生活を楽しんでくださいね。 季節の野菜で作る簡単レシピは、忙しい日々の中でもほっと一息つける時間になります。ぜひ、自分に合ったスタイルで無理なく続けてみましょう。
